タマネギの薬効

調理で加熱すると、また別の物質（トリスルフィド類やセパエン類）に変わります。

これらの物質は心筋梗塞や脳梗塞などの原因となる中性脂肪や悪玉コレステロールの値を下げます。血管を詰まらせる血栓を溶かすことも確認されています。

血液をさらさらにし、動脈硬化を防ぐ作用があります。