アーモンドの栄養価がすごい！

老化を防いでダイエットできる
アーモンドって、そんな栄養素が含まれているの？
アーモンドは、非常食にも活用されていますよね。どんな栄養素が含まれているのでしょう？私自信、アーモンドには「体に良い」というイメージよりも、「ニキビができる」「カロリーが高い」というマイナスのイメージが強かったのですが、アーモンドの栄養価が高いことには驚きです。

うれしいビタミンが豊富

強い抗酸化力があって、アンチエイジングに効果を持つビタミンＥが、アーモンドに多く含まれています。ビタミンＥの摂取目安量は、成人男性で１日あたり７．０ｍｇ、成人女性では６．５ｍｇアーモンドは１粒約１ｇなので、男性でアーモンド約２２粒、女性では約２０粒で１日の摂取目安量を摂取できてしまうことになります。

１００ｇあたりで見るとカロリーが高いように感じるかもしれませんが、２０粒では約１２０ｋｃａｌ。そんなにカロリーが高いわけではありません。また、ビタミンＢ２は脂肪燃焼に不可欠な栄養素。そのため、脂肪燃焼ビタミンとも呼ばれています。アーモンドには、このビタミンＢ２も多く含まれています。
ダイエット効果は？

ダイエットには欠かせないビタミンＢ２・食物繊維などの栄養が多く含まれているのはわかりますが、これだけではダイエット効果としてはちょっと……ですよね。でも、ハーバード大学の研究で、アーモンドを使ったダイエットで体重の減少だけでなく、リバウンドが少ないダイエットが可能であることがわかったのです。

研究結果によれば、１日の摂取カロリーを男性１５００ｋｃａｌ、女性１２００ｋｃａｌに抑えたダイエットを６ヶ月行ったところ、低脂肪の食事を行っていたグループよりも、アーモンドやオリーブオイルなどで不飽和脂肪酸を摂取したグループの方が、効果的な体重減少が見られ、さらにリバウンドもダイエット後１２ヶ月見られなかったということです。カロリーばかりを意識した低脂質の食事によるダイエットはリバウンドしやすいですが、アーモンドで良質な脂質を摂取すれば、ダイエットの効率が高まり、リバウンドを防ぐことができるんですね。

でも、この研究では、アーモンドに加えて栄養バランスのとれた食生活を送っていたようです。アーモンドだけでなく、他の食事の栄養バランスも大切なのですね。